Il progetto “Fortunato” nel racconto di Carlo
di antinooarcigaynapoli
Carlo Oneto di Arcigay Napoli, tutor d’aula del progetto “Fortunato” (sostenuto dalla Fondazione CON IL SUD nell’ambito del bando “E vado a lavorare”) racconta la sua esperienza con gli allievi in carcere
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Diario di lavorazione. Schizzi dal carcere / 2
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Le lavorazioni dei taralli e le esercitazioni per migliorarne le ricette vanno a pieno regime per il secondo gruppo di detenuti. La stanza viola delle lavorazioni dove è stato creato il laboratorio profuma di taralli fragranti che cuociono in forno.
Diario di lavorazione. “Costruendo un Noi”
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Lavoro di cooperazione, spirito di iniziativa, profumi di focolare domestico, questi gli ingredienti che introducono e accompagnano l’inizio di una mattinata di lavori che portano a nuove sperimentazioni di ricette per la produzione del tarallo salato e del tarallo dolce.