I ragazzi di S.F.A. Alice in Cammino a lavoro_CATERING per il centro diurno Cunegonda
di ilcammino
Il racconto fotografico della prima attività di CATERING esterno a cura dei ragazzi di S.F.A. Alice in Cammino presso il centro diurno Cunegonda di Bari!
Un’esperienza concreta e intensa che si configura “solo” come la prima importante tappa di un percorso di formazione che vede da un anno impegnati e protagonisti sei ragazzi, guidati in cucina dallo chef di Buò Mila Colonna e per tutto quello che concerne il banqueting dal professor Francesco Caporusso.
Imparare la panificazione, la lievitazione, la preparazione di dolci alternativi con l’utilizzo di ingredienti nuovi per imparare ad amare il proprio lavoro e, così facendo, a prendersi maggiore cura di se stessi.
La sperimentazione del Servizio di Formazione alle Autonomie continua…
Il progetto “Alice in cammino” è cofinanziato da Fondazione con il Sud e vede coinvolti i seguenti partner:
- Cooperativa sociale “Il Cammino”
- Cooperativa sociale “AL.I.C.E.”
- Ambito Sociale Territoriale 5
- ASL-DSM-distaccamento territoriale CSM Area 6-Presidio Triggiano
- Consorzio Puglia Natura
- Rete Utile – Buono e Bio
- Associazione Comunicare il Sociale
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