La filiera della mandorla di Sicilia: il video-racconto che ti porta alla scoperta dei luoghi e i protagonisti di questo percorso di eccellenza e solidarietà

Coltivate e raccolte da piccoli agricoltori, sgusciate con cura artigianale, pelate, lavorate e confezionate con passione dai detenuti nel laboratorio all’interno Carcere di Siracusa. La filiera delle mandorle di Sicilia della Cooperativa L’Arcolaio offre prodotti biologici e solidali, attraverso un percorso tracciato che garantisce rispetto dell’uomo e dell’ambiente.

Con il progetto Fuori – La Vita oltre il carcere, sostenuto dalla Fondazione con il Sud, la filiera de L’Arcolaio si è rafforzata: l’acquisto del macchinario per la pelatura consente di effettuare internamente questa delicata fase produttiva, a garanzia di maggiore trasparenza e qualità.

Guarda il video-racconto sul canale Youtube de L’Arcolaio, segui il percorso delle nostre mandorle nel Sud Est della Sicilia e ascolta i racconti dei protagonisti della filiera: https://youtu.be/4mEPmS8tJu0