“Campanari” di Pasqua
di centrodonmottola
In una regione meravigliosa, quale è la Calabria per la Pasqua è d’obbligo fare i “campanari” da regalare ai parenti e agli amici, grandi e piccini. Di seguito la nostra ricetta realizzata con i nostri ragazzi “speciali”:
Ingredienti:
800 gr. di farina
150 gr. di zucchero
120 gr.di burro
160 ml di latte
2 uova
la scorza di un limone grattugiata
una bustina di lievito per dolci
confettini colorati e uova sode
Procedimento:
Su un piano mettere la farina, fare un pozzetto al centro mettervi il burro e scioglierlo con le mani; unire gli altri ingredienti e impastare il tutto aggiungendo il latte. Si dovrà ottenere un panetto omogeneo. Stendere il panetto e fare fare le forme desiderate, comprensive di uova e fasce di pasta disposte ad incrocio, mettere i confetti colorati a proprio piacimento. Adagiarle in una teglia con carta forno e infornarle a 180 gradi fino doratura (15/20 minuti circa). Una volta freddi, sfornarli e farli raffreddare; I vostri Campanari calabresi sono pronti!
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